SERVIÇOS
Fórmulas lácteas

Fórmula láctea é um alimento em pó de preparo com água que proporciona uma nutrição completa e balanceada, podendo ser usada como dieta exclusiva ou complemento alimentar

Partindo-se da premissa de que os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e metabólitos microbianos, e tendo em vista a importância da alimentação láctea como coadjuvante na alimentação especialmente de lactente, e como medida terapêutica básica em hospitais, existe uma necessidade de se ofertar estes produtos com qualidade assegurada.  É necessário avaliar tanto a influência das condições higiênico-sanitárias dos lactários hospitalares quanto à qualidade microbiológica dos alimentos, já que os que consomem, além de apresentar maior suscetibilidade a enfermidades transmitidas por alimentos podem estar imunologicamente debilitados. Tanto as preparações lácteas quanto os utensílios utilizados na preparação podem apresentar um elevado índice de contaminação, especialmente bicos e jarras plásticas, com percentuais altos de E. coli. Inclusive, os manipuladores dos lactários podem estar com E. coli e S. aureus nas mãos e S. aureus na região orofaríngea.

Portanto, a análise Microbiológica de Fórmulas Lácteas deve ser bastante rigorosa, sendo fundamental para garantir que os produtos estejam em boa qualidade e os alimentos em boas condições para o consumo.

Tendo em vista a necessidade do controle de qualidade em fórmulas lácteas, em conformidade com a RDC 12, o PróLab Biotecnologia tem as soluções para o atendimento à legislação sanitária vigente, com qualidade diferenciada e atendimento personalizado, seguindo rigorosamente os padrões exigidos por protocolos nacionais e internacionais.